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          亳州賓館有限責任公司

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          全省“廚神”大賽,亳州賓館代表亳州斬獲一金一銅!
          作者:孫明正 發布于:2022/10/27 14:50:39 點擊量:

             6月29日,由省文化和旅游廳、省文明辦、省總工會、團省委、省婦聯等單位共同舉辦的2022“皖美好味道●百縣名小吃”廚藝技能競賽在合肥落幕。亳州賓館代表亳州市參加比賽,成功榮獲“百縣名小吃”制作廚藝技能競賽金獎,“皖美好味道”經典菜制作廚藝技能競賽銅獎。

             本次比賽圍繞首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃)這一主題進行廚藝比拼,設“百縣名小吃”制作、“ 皖美好味道”經典菜制作、“皖美好味道”刀工技術比拼3個賽項。來自全省16個地市的48位星級酒店高手匯聚-堂,賽廚藝、展風采。

             亳州賓館圍繞“色、香、味、形、養”,從食材到配料,從翻炒到裝盤,使出看家絕活。濉水紅鯉肥美鮮香、板栗酥軟糯香甜、蒙城酥油燒餅香酥可口,得到評委們的一-致好評。 菊花豆腐的制作細致精妙,將豆腐切成細絲,放入水中,就像花朵一般緩緩展開, 真實還原了《夢華錄》 中的“菊花豆腐”,讓現場觀眾贊不絕口。小吃制作項目金獎獲得者、亳州賓館面點主管李萬里說:“作為一 名廚師,把美食分享出去、傳承下去,是我的責任與光榮,感謝這次主辦方給我們提供了那么好的學習平臺,在今后的工作中,我一定展現更加積極的態度、投入更加飽滿的熱情。”

             臺上一分鐘,臺下十年功。據悉,亳州賓館前期多次召開調度會,強化賽前訓練,做好充分準備,全力支持選手備戰。經過不懈努力,最終在大賽中脫穎而出,榮獲佳績。

           
           

           



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